Gin Brace è un London Dry Gin che vi stupirà ma che, pur nella sua complessità, mantiene un gusto equilibrato, sapido, leggermente affumicato e saporito. Abbinato a una tonica dry e poco aromatica, esprimerà il suo meglio.

Nasce con l’intento di avvicinare il mondo della mixology a quello della ristorazione e la sua ricetta trae spunto dal mio passato di chef alla griglia.

Gin Brace è infatti creato con ingredienti non convenzionali e con l’aggiunta in distillazione di sale affumicato. Ho utilizzato la ricetta della mia personale salsa BBQ, che per quest’occasione ho scomposto dosando, e distillando meticolosamente, ogni elemento.

A ogni sorso di Gin Brace, la salivazione ne richiama un altro in accompagnamento a un boccone di speck, di formaggio stagionato o di verdure, carne o pesce alla griglia.

Cofanetto incluso nel prezzo.

(500 ml. – 40%).